Hiện nay, rất nhiều người đang ăn gạo lứt để giảm cân với mục đích sớm có được thân hình thon gọn, săn chắc. Vậy phương pháp này có thực sự hiệu quả như lời đồn? Trong bài viết tiếp theo, SUN Fitness & Pool sẽ giải đáp thắc mắc đó và bật mí cách dùng gạo lứt giảm cân tối ưu nhất. Hãy cùng tham khảo nhé.
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt (hay còn gọi là gạo xát) là loại gạo thu được sau quá trình xay xát chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp cám. Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) thấp hơn gạo trắng thông thường. Vì vậy, gạo lứt ngày càng được sử dụng nhiều hơn bởi những lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như: tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin B1, B3, B5, B6 và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, kali, phốt pho, magie, đồng, selen, mangan… Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhóm chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
Gạo lứt giảm cân những có lợi ích gì
Thành phần dinh dưỡng phong phú của gạo lứt đi kèm với rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Tốt cho tim mạch
Gạo lứt tốt cho sức khỏe tim mạch vì chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có lợi khác. Cụ thể, chất xơ trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như tắc nghẽn động mạch, đau tim và các vấn đề về hô hấp. Các nghiên cứu đã đưa ra rằng những người ăn gạo lứt sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 21% so với những người ít hoặc không ăn gạo lứt.
Ngoài ra, gạo lứt còn có chứa các hợp chất như omega-3, phytosterol, carotenoid giúp giảm cholesterol có trong cơ thể, giúp giảm xơ cứng động mạch. Từ đó giảm thiểu các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, gạo lứt còn giàu magie giúp giảm nguy cơ suy tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Gạo lứt có hàm lượng đường rất thấp nên khả năng kiểm soát đường huyết rất tốt. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hạ thấp chỉ số đường huyết của bệnh nhân tiểu đường.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Trong gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn gạo lứt có thể giúp nhuận tràng, lợi tiểu, chống táo bón và ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết.
Cải thiện chức năng gan
Vitamin B, inositol, phospholipid và các hợp chất khác trong gạo lứt có tác dụng thanh lọc gan và giải độc, ngăn ngừa xơ gan và cải thiện chức năng gan.
Chống oxy hóa
Thành phần trong gạo lứt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Từ đó trì hoãn quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ sức khỏe người cao tuổi.
Tốt cho khớp
Gạo lứt rất giàu magie, một khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe. Ngoài ta, magie còn đóng vai trò quan trọng trong việc kích hoạt vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn, từ đó giảm nguy cơ loãng xương và viêm khớp.
Ngoài ra, gạo lứt còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như: giải độc, giảm nguy cơ sỏi mật, có lợi cho hệ thần kinh, hạn chế các triệu chứng hen suyễn… Đặc biệt gạo lứt rất tốt cho việc giảm cân và duy trì cân nặng. Qua những ví dụ trên bạn có thể thấy ăn gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường, món ăn từ gạo lứt rất hoàn hảo.
Ăn gạo lứt có giảm cân được không?
Ăn gạo lứt có thực sự giảm cân hay không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi áp dụng phương pháp giảm cân này. Câu trả lời là có, gạo lứt rất giàu chất xơ và axit lipoic, gạo lứt hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng hệ tuần hoàn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy năng lượng, mỡ thừa hiệu quả.
Mặt khác, gạo lứt cũng có lượng calo thấp hơn gạo trắng, vì vậy nó cung cấp ít năng lượng hơn nhiều trong cùng một khẩu phần. Giờ thì bạn đã hiểu vì sao ăn gạo lứt giảm cân rồi chứ?
4 loại gạo lứt giảm cân phổ biến hiện nay
1. Gạo lứt nếp
Gạo lứt về cơ bản là các loại gạo nếp thông thường không bỏ lớp vỏ bên ngoài như: nếp cái hoa vàng, nếp cẩm,… nên dinh dưỡng đa dạng hơn.
2. Gạo lứt nâu
Gạo lứt nâu là một trong những loại gạo lứt giảm cân phổ biến nhất hiện nay, có tác dụng giảm cân hiệu quả. Trong số các thành phần dinh dưỡng của loại gạo này, nó có nhiều chất xơ và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất.
3. Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ cũng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dẻo, dễ ăn mà không gây ngán. Sở dĩ loại gạo này có màu đỏ là do hợp chất chống oxy hóa có tên là anthocyanin. Đây là chất có khả năng ức chế các gốc tự do nên rất hiệu quả trong việc ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư. Có hai loại gạo lứt đỏ là gạo lứt đỏ thường và gạo lứt huyết rồng. Đặc biệt gạo lứt huyết rồng càng có giá trị dinh dưỡng cao.
4. Gạo lứt đen
Loại gạo lứt giảm cân phổ biến nhất là gạo lứt đen chứa nhiều chất chống oxy hóa. Loại gạo này chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng như kẽm, phốt pho,… Gạo lứt đen không chỉ phù hợp để giảm cân mà còn tốt cho người bệnh tiểu đường.
Cách giảm cân hiệu quả bằng gạo lứt
Cách chọn gạo lứt giảm cân
Trong số các loại gạo lứt giảm cân kể trên thì gạo lứt đỏ là loại phù hợp nhất để giảm cân. Nó còn để hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, tiểu đường thì nên dùng gạo lứt đen.
Cách nấu gạo lứt giảm cân
Gạo lứt cứng hơn gạo thường nên việc nấu gạo lứt giảm cân cũng cần nhiều công đoạn và thời gian hơn. Sau đây là các bước nấu gạo lứt giảm cân đúng cách:
- Bước 1: Ngâm nửa bát gạo lứt qua đêm
- Bước 2: Gạo lứt đem ngâm nở, thêm nửa thìa muối và nước vừa đủ nấu chín.
- Bước 3: Sau khi cơm chín, dùng đũa đảo đều cơm và thêm một ít
Cách ăn đúng cách
Cơm nấu bằng gạo lứt sẽ cứng hơn gạo thường. Do đó, bạn nên ăn chậm, nhai kỹ để tiêu hóa tốt hơn, đồng thời bạn nên hạn chế ăn nhiều.
Trên đây là những cách giảm cân bằng gạo lứt mà SUN sẽ giới thiệu đến các bạn. Bên cạnh đó, đừng quên tập thể dục để có một cơ thể khỏe đẹp nhé.
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu về các chương trình tập luyện làm đẹp vóc dáng và và rèn luyện sức khỏe như sử dụng các dịch vụ luyện tập như Gym, Ems Training, KickFit, Pilates, Bơi,…. thì hãy liên hệ trực tiếp đến chúng tôi (ưu đãi 50% khi để lại thông tin tư vấn trên Website) hoặc đến trực tiếp hệ thống phòng tập của SUN Fitness & Pool để được tư vấn, trải nghiệm và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất nhé!
SUN Fitness & Pool – Phòng tập 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Fitness & Pool Việt Nam
- Hotline: 0899 366 899
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội
- Cơ sở 4: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 5: Toà nhà Thống Nhất Complex – 82 Nguyễn Tuân – Thanh Xuân – Hà Nội
