Các cách làm salad cá ngừ giảm cân thơm ngon lại bổ dưỡng

Những người đang ăn kiêng giảm cân có thể rất yêu thích cá ngừ vì có hàm lượng protein cao. Trong 86gr cá ngừ chứa đến 20gr protein và khoảng 110 calo. Món salad cá ngừ giảm cân với hương vị rau củ trộn, ít calo và rất dễ ăn. Còn gì tuyệt hơn khi những bữa trưa bất kỳ ngày nào đó trong tuần có món salad cá ngừ. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn còn đang ăn cá ngừ cùng với nước sốt mayonnaise thì năng lượng nạp vào có thể vượt hơn 1000 calo cùng với 25gr chất béo. Hãy thay thế sử dụng sốt mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp, sốt mè rang hoặc sốt từ mù tạt dijon sẽ giúp giảm lượng calo xuống một cách đáng kể đấy. Và giờ thì SUN Fitness & Pool xin giới thiệu một số cách làm salad cá ngừ giảm cân dễ nấu mà còn siêu ngon miệng nhé.

Thành phần dinh dưỡng của món cá ngừ

Cá ngừ là một nguồn thực phẩm hỗ trợ giảm cân vô cùng tuyệt vời dành cho ai đang ăn kiêng vì chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong 100gr cá ngừ bao gồm:

• Vitamin D, Vitamin B6
• Sắt (Fe), Kali (K), Selen, Iốt
• Lượng calo: 150 calo
• Chất đạm: 26,78gr
• Chất béo: 3,47gr
• Carbohydrate: 0gr
• Chất xơ: 0gr
• Đường: 0gr

Tuy nhiên, do chứa hàm lượng thủy ngân cao nên cục dinh dưỡng FDA của Mỹ  chỉ khuyến khích các bạn nên ăn từ 2 – 3 lần trên tuần thôi nhé. Còn đối với phụ nữ có thai hay vừa mới sinh em bé, trẻ nhỏ thì không nên ăn. Thịt cá ngừ có rất nhiều cách chế biến giúp ăn ngon miệng. Bạn có thể làm món nướng, chiên, hấp hay cá ngừ áp chảo. Nhưng không gì có thể ngon miệng bằng các công thức salad cá ngừ giảm cân được chia sẻ ở dưới đây.

Bài viết liên quan

• Ăn cá hồi có giảm cân không? Ăn cá hồi giảm cân như thế nào?
• Uống mật ong giảm cân không? Các cách giảm cân với mật ong

Các cách làm salad cá ngừ giảm cân vừa thơm ngon lại bổ dưỡng

1. Salad cá ngừ trộn cùng với sốt sữa chua Hy Lạp

Món salad cá ngừ “quốc dân” là một trong những món được chế biến trong bữa ăn yêu thích của rất nhiều người. Các nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, không cầu kỳ và ngoài ra món salad này có độ béo ngậy nhẹ nhờ vào phần nước sốt. Để làm cho món này trở nên healthy hơn, bạn có thể thay sốt mayonnaise bằng sữa chua Hy Lạp.

Nhắc đến sữa chua Hy Lạp là một loại thực phẩm thơm ngon và nó cũng là một nguồn cung cấp protein, men vi sinh mà đối với các cô nàng eatclean là vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món ăn này một mình hay kẹp trong trong chiếc sandwich tùy sở thích.

Chuẩn bị nguyên liệu: 250gr cá ngừ, 1 củ hành tím, 1 hộp sữa chua Hy Lạp (90 – 100gr), 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt (cốt chanh giúp tăng hương vị cho sữa chua của bạn), gia vị gồm 1/2 thìa mù tạt vàng, 1 thìa cà phê muối , 2 thìa cà phê tiêu, rau ngò tây (ngò tây tươi sẽ nâng tầm món ăn này lên và làm cho hương vị nhẹ nhàng và tươi mát hơn. Bạn có thể sử dụng các loại rau thơm khác như ngò hoặc thì là để thêm hoặc thay thế).

Cách thực hiện món ăn

• Trong một bát tô lớn, cho vào và khuấy đều các nguyên liệu làm nước sốt với nhau. Nguyên liệu bao gồm: sữa chua Hy Lạp(khoảng 100gr), nước cốt chanh, mù tạt vàng,với gia vị là muối, hạt tiêu và ngò tây cho đến khi hỗn hợp đều.
• Cho cá ngừ đã chế biến lên bên trên với cần tây và hành tím thái lát và trộn đều
• Bạn có thể dùng ngay hoặc để trong 30 phút đổ lại sẽ ngon nhất

2. Salad cá ngừ giảm cân sốt tiêu cay 

Công thức salad cá ngừ giảm cân này sẽ lý tưởng hơn với những ai không thích ăn sữa chua. Phiên bản salad cá ngừ sốt tiêu cay này là món ăn với sự pha trộn ẩm thực Nhật-Hàn một cách phong phú dành cho các cô nàng đang mong muốn quyết tâm ăn kiêng giữ dáng.

NGUYÊN LIỆU: 1 quả ớt chuông đỏ thái mỏng, 1 quả ớt chuông vàng thái mỏng, 1/2 củ hành tây thái mỏng, cùng 200gr cá ngừ, gia vị 1 thìa cà phê muối, 2 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa tiêu đen, thêm nữa là 1/2 thìa tỏi băm nhỏ, 2 thìa vừng, 2 muỗng canh dầu mè

Cách trộn:

• Để làm nước sốt trước bạn cho hết muối, xì dầu, đường, hạt tiêu đen, tỏi đã băm nhỏ, vừng và dầu mè vào trộn đều lên.
• Tiếp theo cho ớt, hành tây và cá ngừ đã chế biến vào một bát lớn và trộn đều tất cả với nước sốt.
• Bạn có thể sử dụng ngay hoặc trong 30 phút đổ lại sẽ ngon hơn.

3. Salad cá ngừ trộn cam quýt giảm cân

Một loại salad cá ngừ rất nhẹ bụng được chế biến mà không cần sử dụng sốt mayonnaise. Phiên bản salad này khá hoàn hảo làm nhân bánh sandwich hay ăn kèm với salad rau xanh. Bạn có thể trang trí lên trên quả óc chó hoặc hạt hạnh nhân để trông ngon mắt hơn. Đừng nghĩ rằng ăn kiêng là khổ, là khó nuốt, có hàng tá những món ngon như salad cá ngừ kết hợp với cam quýt này đây mà!

5. Salad cá ngừ với sốt mè rang ăn cùng ớt chuông, khoai lang

Nguyên liệu: 1 quả ớt chuông, 1 củ khoai lang, 120gr cần tây, 120g dưa chua, 1 củ hành tím, 1 hộp cá ngừ ngâm dầu, nước sốt mè rang.

Mẹo làm món salad cá ngừ giảm cân ngon hơn

Khi pha sốt nên để tất cả các nguyên liệu của nước sốt thật nhuyễn, đều. Như vậy sẽ giúp cho mọi thứ dễ trộn hơn và kết hợp ăn ý với nhau.

Sử dụng cá ngừ tươi. Bạn có thể hấp cá hay chiên bằng nồi chiên không dầu. Hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp, chế biến sẵn. Cá ngừ đóng hộp sẵn sẽ chứa lượng nhiều calo hơn. Do đó, khi mua cá ngừ tươi và tự chế biến giúp hạn chế được lượng calo nạp vào và tạo nên sự healthy cho món salad.

Tùy chỉnh món salad cá ngừ với thực phẩm bổ sung. Bạn có thể sử dụng thêm vào các thành phần bổ sung: dưa chuột, dưa chua, cà chua (cà chua bi) hoặc trứng luộc. Tất cả tùy thuộc khẩu vị và sở thích ăn uống của bạn.

Món ăn này chứa ít calo, chất béo, tuy nhiên nó vẫn giữ được độ thơm ngon. Để có hiệu quả tốt nhất, hãy làm theo công thức nguyên bản. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thay thế với một số thực phẩm giảm cân khác sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.