[TOP 5] Loại thực phẩm giàu protein thực vật cho người tập gym

Protein từ thực vật là loại protein mang lại rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng không phải cũng nắm được thông tin chính xác về những loại thực phẩm giàu protein thực vật cho người tập gym. Dưới đây mình sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích liên quan đến vấn đề này. Hãy theo dõi ngay nhé!

Lợi ích của protein thực vật cho người tập gym

Giúp cải thiện hình thể

Đối với người tập gym thì protein thực vật mang lại rất nhiều lợi ích. Một chế độ ăn với giàu protein từ thực vật có thể hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng rất tốt. Đồng thời, với các axit amin thiết yếu, protein thực vật rất cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng cũng như hồi phục của cơ bắp.

Giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh

Protein thực vật là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe con người bởi vì chúng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, bệnh tiểu đường type 2, cải thiện hệ tiêu hóa…

Những thực phẩm có chứa nhiều protein thực vật

Các loại đậu

Đậu chứa rất nhiều hàm lượng protein thực vật cho người tập gym. Bạn nên ăn chúng sau các buổi tập bởi đây là nguồn cung cấp protein hiệu quả giúp đẩy mạnh sự phát triển của cơ. 

Đặc biệt là đậu nành. Với protein hoàn chỉnh và chất lượng cao, đậu nành có khả năng cung cấp tất cả các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Với 100g đậu nành có thể cung cấp đến tận 36g protein.

Bên cạnh đó, các loại đậu khác như đậu lăng, đậu đen, đậu gà… cũng là những loại đậu chứa nhiều protein thực vật. Với các loại đậu thì bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn, thức uống ngon nên việc nạp cho mình lượng protein thực vật lớn mỗi ngày bằng các loại đậu là vô cùng dễ dàng.

Các loại hạt

Bên cạnh các loại đậu, các loại hạt cũng là một nguồn chứa đựng nhiều protein thực vật cho người tập gym. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm các loại hạt này tại nhiều siêu thị, chợ lớn nhỏ.

Một số loại hạt chứa nhiều protein như hạnh nhân (21g protein/100g), quả óc chó (15g protein/100g), hạt dẻ cười (20g protein/100g), hạt điều (18,4g protein/100g)… Bạn không chỉ có thể chế biến nhiều món ăn ngon với các loại hạt này mà còn có thể làm thành sữa hạt để uống hàng ngày.

Yến mạch

Mỗi 100g yến mạch thô chứa đến 16,9 gam protein, cao hơn hàm lượng protein trong hầu hết các loại ngũ cốc khác. Hơn nữa, protein thực vật trong yến mạch có chứa Avenalin – là thành phần không thể tìm thấy ở hầu hết các loại ngũ cốc khác (ngoại trừ hạt đậu). Có thể nói yến mạch là một nguồn protein lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe của các bạn tập gym.

Nấm

Nấm là một trong những loại loại thực phẩm chứa nhiều protein thực vật nhất trong nhóm rau xanh. Trong đó nấm bào ngư là loại nấm chứa nhiều protein nhất trong các loại nấm dùng để ăn thông thường. Không những thế, trong nấm còn chứa nhiều chất amino axit – là chất tốt cho việc xây dựng các cơ bắp và tế bào.

Măng tây

Măng tây rất giàu hàm lượng protein cũng như là chất xơ. Đây là loại thực phẩm chứa một lượng calo thấp nhưng lại giàu protein. Với 100g măng tây là bạn đã có thể cung cấp cho cơ thể 2,2g protein. Măng tây cũng rất dễ chế biến, bạn hoàn toàn có thể ăn măng tây theo cả hai cách là ăn sống và nấu chín.

Lưu ý khi chế biến thực phẩm giúp giữ lại được nhiều protein thực vật

Có rất nhiều cách chế biến thực phẩm khác nhau nhưng không phải cách nào cũng giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng cho thực phẩm. Dưới đây là một vài lưu ý khi chế biến thực phẩm làm sao để giữ lại được nhiều protein thực vật nhất:

• Luộc các loại rau củ rất dễ làm mất đi các chất dinh dưỡng tốt bởi có nhiều chất rất nhạy cảm với nhiệt độ hay hòa tan nhanh trong nước nên nếu luộc càng lâu càng dễ mất đi nhiều chất. Nếu phải luộc thì bạn nên luộc với ít nước, luộc nhanh và có thể tận dụng nước này làm canh để lượng protein được giữ lại nhiều.
• Nướng hay chiên cũng là phương pháp chế biến làm mất đi nhiều lượng protein từ thực phẩm. Bởi khi chế biến thức ăn bằng các cách này, thực phẩm phải tiếp xúc với nhiệt độ cao, rất dễ làm hao hụt các loại vitamin nhạy cảm với nhiệt.
• Xào và áp chảo sẽ giúp giữ lại lượng protein trong thực phẩm nhiều hơn so với luộc, chiên hay nướng vì thực phẩm chỉ tiếp xúc với nhiệt độ vừa. Hơn nữa, khi xào thì các bạn có thể ăn cả nước xào để tận dụng được nhiều protein trong rau củ nhất có thể.
• Hấp thức ăn là cách giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất cho thực phẩm. Bằng việc làm chín thực phẩm từ từ bằng hơi nước, thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với nước nên giúp giữ lại được một lượng protein đáng kể.

Tổng kết

Protein là một trong bốn nhóm dưỡng chất quan trọng của cơ thể người. Với việc cung cấp thông tin về những loại thực phẩm chứa nhiều protein thực vật cho người tập gym, mình hy vọng bạn sẽ luôn có được một cơ thể khỏe mạnh. 

SUN Fitness & Pool – Phòng tập 5 sao cho cả gia đình

• Fanpage: SUN Fitness & Pool Việt Nam
• Hotline: 0899 366 899
• Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 157B Chùa Láng – Đống Đa – Hà Nội
• Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội
• Cơ sở 4: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
• Cơ sở 5: Toà nhà Thống Nhất Complex – 82 Nguyễn Tuân – Thanh Xuân – Hà Nội