Chuối là một loại trái cây rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho tiêu hóa, tim mạch và giảm cân. Bên cạnh nhiều lợi ích, chuối là một món ăn vặt vô cùng tiện lợi. Cùng SUN Fitness & Pool tìm hiểu chuối có những tác dụng gì nhé.
Ăn chuối có tác dụng gì?
Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng
Như chúng ta đã biết, chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, hiện nay chúng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Chuối khác nhau về màu sắc, kích thước và hình dạng. Chất xơ và chất chống oxy hóa là hai chất dinh dưỡng cụ thể được tìm thấy trong chuối. Một quả chuối vừa (khoảng 118 gram) chứa:
- Kali: 9% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
- Vitamin B6: 33% RDI
- Vitamin C: 11% RDI
- Magiê: 8% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Mangan: 14% RDI
- Tinh bột: 24 gam
- Chất xơ: 3,1 gam
- Chất đạm: 1,3 gam
- Chất béo: 0,4 gam
Mỗi quả chuối chỉ chứa khoảng 105 calo và được tạo thành gần như hoàn toàn từ nước và tinh bột. Chuối có rất ít protein và hầu như không có chất béo. Chuối xanh chưa chín chứa chủ yếu là tinh bột, nhưng khi chuối chín, tinh bột được chuyển hóa thành đường (glucose, fructose và sucrose).
Giúp kiềm chế lượng đường trong máu
Trong chuối chứa nhiều pectin. Đây là chất xơ giúp chuối có cấu trúc xốp. Đây là chất đóng vai trò như chất xơ hòa tan và được đào thải ra ngoài qua đường tiêu hóa.
Cả pectin và tinh bột kháng đều có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Ngoài ra, chuối cũng được xếp hạng từ thấp đến trung bình về chỉ số đường huyết (GI). Đây là một chỉ số cho thấy thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhanh như thế nào. Chỉ số này nằm trong khoảng từ 0 đến 100.
Chuối xanh có GI khoảng 30, chuối chín có GI khoảng 60 và GI trung bình của tất cả các loại chuối là 51. Điều này cho thấy rằng ăn nhiều chuối không gây ra những thay đổi lớn về lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ là chất rất quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là cải thiện hệ tiêu hóa. Thông thường, một quả chuối trung bình chứa khoảng 3 gam chất xơ. Vì vậy, lợi ích của việc ăn nhiều chuối là giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể.
Chuối chứa hai loại chất xơ chính:
- Pectin: Chất xơ này giảm khi chuối chín.
- Tinh bột kháng: chất này được tìm thấy trong quả chuối chưa chín
Tinh bột kháng thoát khỏi quá trình tiêu hóa và đi vào ruột già. Tại đây, nó trở thành thức ăn cho vi khuẩn tốt trong ruột. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng pectin có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Giảm cân
Không có nghiên cứu trực tiếp nào xác nhận tác dụng của việc ăn nhiều chuối trong việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có nhiều đặc tính khiến chúng trở thành thực phẩm tuyệt vời để giảm cân. Chuối tương đối ít calo. Một quả chuối trung bình chỉ có hơn 100 calo – nhưng nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn nhanh chóng no.
Ăn nhiều chuối có nghĩa là ăn nhiều chất xơ hơn, nó có thể giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, chuối xanh chứa rất nhiều tinh bột kháng. Vì vậy, nếu ăn nhiều chuối, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và ít thèm ăn hơn. Ngoài ra, chế độ ăn ít carbohydrate cũng là một xu hướng giảm cân, để duy trì vóc dáng cân đối và sức khỏe tốt, những người có kế hoạch giảm cân nên hiểu rõ lượng carbohydrate nạp vào cơ thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kali là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch – đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Mặc dù rất quan trọng nhưng rất ít người nhận đủ kali từ chế độ ăn uống của họ.
Điều tuyệt vời khi ăn chuối là chúng cung cấp cho cơ thể một nguồn kali tuyệt vời. Một quả chuối vừa (118 gram) chứa 9% RDI. Ăn nhiều chuối hơn – nghĩa là chế độ ăn giàu kali – có thể giúp giảm huyết áp. Những người có lượng kali cao có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 27%. Ngoài ra, chuối còn chứa một lượng magie nhất định, cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch.
Chống oxy hóa
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời trong chế độ ăn uống của bạn, và chuối cũng không ngoại lệ. Chuối chứa một số chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm cả dopamine và catechin. Những chất chống oxy hóa này có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa.
Giúp cải thiện sức khỏe thận
Kali rất cần thiết để kiểm soát huyết áp và chức năng thận khỏe mạnh. Là một nguồn cung cấp kali tốt cho chế độ ăn uống, ăn chuối đặc biệt có lợi cho thận khỏe mạnh. Một nghiên cứu kéo dài 13 năm trên phụ nữ cho thấy những người ăn chuối 2 đến 3 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn 33%.
Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người ăn nhiều chuối 4 – 6 lần/tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn gần 50% so với những người không ăn loại quả này.
Cung cấp dinh dưỡng khi tập luyện
Chuối thường được gọi là thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên, chủ yếu là do chúng chứa các khoáng chất và carbohydrate dễ tiêu hóa. Ăn nhiều chuối có thể giúp giảm chuột rút cơ bắp và đau nhức trong khi tập thể dục. Đây là vấn đề mà 95% dân chơi thể thao sẽ gặp phải.
Nguyên nhân cơ bản của chuột rút vẫn chưa được làm rõ, nhưng một lời giải thích phổ biến là mất nước và mất cân bằng điện giải. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều chuối có nguy cơ bị chuột rút thấp hơn, nhưng các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chuối không có tác dụng như vậy. Tóm lại, chuối là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trước, trong và sau khi tập luyện.
Ai không nên ăn chuối?
Qua những thông tin trên, bạn đã biết ăn chuối có tác dụng gì và muốn đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, nếu bạn gặp phải tình trạng bệnh lý như sau thì bạn nên hạn chế ăn chuối. Sau đây là những trường hợp không nên ăn chuối:
Các bệnh nhân có vấn đề về thận. Đối với những người có chức năng thận không khỏe thì nên hạn chế ăn chuối. Điều này có thể gây tử vong nếu thận không thể loại bỏ lượng kali dư thừa ra khỏi máu.
Dị ứng chuối, hoặc dị ứng với nhựa. Như đã nói trước đó, chuối có thể gây ra phản ứng dị ứng. Một số triệu chứng dị ứng chuối bao gồm: ngứa, phát ban, sưng và thở khò khè hoặc khó thở sau khi ăn chuối. Dị ứng nặng có thể gây sốc phản vệ và nguy hiểm đến tính mạng.
Những chú ý khi ăn chuối
Ăn chuối có tốt không? Chuối có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích của chuối, việc ăn chuối sai cách cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Sau đây là những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn chuối:
Không ăn quá nhiều chuối
Ăn nhiều chuối có tốt không? Câu trả lời chính là không. Ăn quá nhiều chuối thậm chí có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Trong chuối chứa tyramine, phenylethylamine và axit amin. Những chất này làm giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu lên não. Từ đó, ăn quá nhiều chuối có thể dẫn đến đau đầu. Ngoài ra, chuối có hàm lượng magie cao, có thể dẫn đến ngộ độc magie nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Các dấu hiệu bên ngoài của tình trạng này là mệt mỏi, suy nhược và tiêu chảy.
Ăn quá nhiều chuối cũng có thể khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều vitamin B6 và sản sinh độc tố. Điều này có thể làm hỏng hệ thống thần kinh. Nguy hiểm hơn, ăn quá nhiều chuối có thể gây liệt tứ chi.
Chỉ nên ăn 2-3 quả chuối mỗi ngày
Ăn chuối mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời là có. Nhưng bạn không nên ăn quá nhiều chuối một lúc để không gây tăng kali máu. Ăn nhiều chuối có thể khiến tim đập không đều, buồn nôn, mạch chậm, thậm chí ngừng tim. Thay vào đó, bạn chỉ nên ăn 2-3 quả chuối mỗi ngày, chia đều thì mới nhận được những lợi ích từ chuối.
Không ăn chuối quá chín – chuối để lâu
Bạn không nên ăn chuối chín và chuối để lâu. Điều này là do mức độ của các chất như tyramine, phenylethylamine và axit amin có thể tăng rất cao. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn chuối chín vừa.
Không ăn chuối khi bụng đói
Nếu bạn ăn chuối khi bụng đói có thể khiến lượng magie ở trong máu tăng đột ngột. Điều này có thể gây mất cân bằng tim mạch và gây hại cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong chuối cũng có thể gây khó chịu đường tiêu hóa.
Nên ăn chuối sau khi ăn 1 – 2 tiếng
Ăn chuối vào thời điểm này sẽ phát huy hết tác dụng của chuối và nâng cao thể chất.
Chuối là thực phẩm bổ dưỡng và dễ ăn, chuối rất dễ mua và rẻ. Vì vậy, đừng bỏ qua loại trái cây này nhé! Vậy là bạn đã biết những lợi ích sức khỏe của việc ăn chuối và cân nhắc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của mình sao cho phù hợp. Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về cách ăn chuối đúng cách.
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu về các chương trình tập luyện làm đẹp vóc dáng, giảm mỡ bụng và và rèn luyện sức khỏe như sử dụng các dịch vụ luyện tập như Gym, Ems Training, KickFit, Pilates, Bơi,…. thì hãy liên hệ trực tiếp đến chúng tôi (ưu đãi 50% khi để lại thông tin tư vấn trên Website) hoặc đến trực tiếp hệ thống phòng tập của SUN Fitness & Pool để được tư vấn, trải nghiệm và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất nhé!
Nhận ưu đãi lên đến 50% khi nhận đăng ký tư vấn qua Website
Đừng quên nhấp vào liên kết dưới đây để nhận ưu đãi giảm giá lên đến 50% cho tất cả các dịch vụ 5 sao các bộ môn tập luyện như: Gym, Yoga, Pilates, EMS Training, Kickfit, Group X và bể bơi bốn mùa tại SUN Fitness & Pool.
Có thể bạn quan tâm
- Ăn eat clean là gì? Chế độ ăn eat clean giảm cân đúng cách
- Gạo lứt có giảm cân không? Ăn gạo lứt muối mè giảm cân đúng cách
Sun Fitness & Pool – Phòng tập 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Fitness & Pool Việt Nam
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội
- Cơ sở 4: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
