Cà rốt là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có chứa một số loại vitamin có lợi cho cơ thể. Thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống. Vì vậy, nhiều người quan tâm 1 củ cà rốt bao nhiêu calo? Lợi ích của việc ăn cà rốt là gì? Bài viết dưới đây Sun Fitness & Pool sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn.
Thành phần dinh dưỡng của cà rốt
Nghiên cứu cho thấy 1 củ cà rốt tươi (61 gram) chứa 25 calo. Ngoài ra, các phương pháp chế biến khác nhau sẽ có hàm lượng calo khác nhau tùy thuộc vào loại cà rốt, chẳng hạn như:
- Cà rốt tươi: 25 calo.
- Cà rốt nấu chín: 33 calo.
- Cà rốt hấp: 29,8 calo.
- Cà rốt rang: 28,5 calo.
- Sốt cà rốt: 175 calo.
Có thể thấy, cà rốt không chứa nhiều calo, là một loại củ rất giàu chất xơ và vitamin, nếu ăn nhiều cũng không sợ bị tăng cân.
Ăn 1 củ cà rốt bao nhiêu calo?
Nhiều người rất quan tâm, 1 củ cà rốt có bao nhiêu calo ? Hãy bắt đầu bằng cách xem xét hàm lượng dinh dưỡng của loại củ này.
Thông tin dinh dưỡng trong 61 gram cà rốt sống từ USDA như sau:
- Lượng calo là 25 rất thấp nên sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng
- Không có chất béo nên bạn không cần lo lắng về việc tích trữ mỡ thừa trong cơ thể
- Độ ẩm trung bình từ 86% đến 95%
- Chất xơ chiếm 1,5g Đường chiếm 2,9g, protein 0,4g nên không ảnh hưởng đến đường huyết (GI) trong cơ thể
- Thành phần protein 0,5g
Ngoài ra, cà rốt còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, E, K, beta-carotene, kali, canxi, magiê và các khoáng chất khác.
Lợi ích của cà rốt mang lại đối với sức khỏe
Giảm nguy cơ ung thư
Ngoài việc biết cà rốt chứa bao nhiêu calo, bạn cũng cần biết rằng loại rau này có khả năng ngăn ngừa ung thư. Lợi ích này là do một số lượng lớn các hợp chất phytochemical, chủ yếu là beta-carotene và carotenoid. Hai chất này có khả năng ngăn ngừa nhiều loại khối u ác tính bằng cách nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Thường xuyên uống nước ép cà rốt cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh bạch cầu.
Giảm cholesterol trong máu
Một khi bạn biết cà rốt chứa bao nhiêu calo, bạn cũng biết rằng loại rau này không có chất béo. Điều này giúp lượng cholesterol không tăng lên, hạn chế tình trạng tắc nghẽn mạch máu.
Tốt cho mắt
Những người có lượng vitamin A thấp dễ bị quáng gà. Tình trạng này có thể được giảm bớt bằng cách ăn cà rốt.
Carotenoid cũng có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Cà rốt là một nguồn tuyệt vời của lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng có hại.
Tăng cường miễn dịch
Cà rốt có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Cả vitamin A và C trong nước ép cà rốt hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi tác hại của các gốc tự do.
Thêm vào đó, nước ép cà rốt rất giàu vitamin B6, cung cấp hơn 30% DV trong 1 cốc (240 ml). Vitamin B6 không chỉ cần thiết cho một phản ứng miễn dịch tối ưu, mà thiếu hụt vitamin B6 cũng có liên quan đến việc giảm khả năng miễn dịch.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng vitamin A và chất chống oxy hóa trong cà rốt sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose. Điều này giúp kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cà rốt làm đẹp da
Không chỉ quan tâm cà rốt chứa bao nhiêu calo mà bạn cần biết rằng loại củ này còn giúp làm đẹp da. Carotenoid là một yếu tố quan trọng để có làn da khỏe mạnh, rạng rỡ. Đồng thời, nó ngăn ngừa các vết nứt và nếp nhăn hình thành trên da. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cà rốt có thể gây vàng da nên bạn cần kiểm soát số lượng.
Cà rốt có thể ăn sống được không?
Câu trả lời là không. Bởi vì, nếu bạn làm vậy sẽ dẫn đến việc mất một lượng lớn caroten trong cà rốt.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, caroten là chất chỉ tan trong chất béo. Nếu bạn ăn cà rốt sống hoặc nước trái cây, khoảng 90% lượng carotene này sẽ không được hệ tiêu hóa hấp thụ. Do đó, nếu thích loại rau này, bạn nên nấu với mỡ hoặc thịt. Khi đó, lượng caroten trong cà rốt sẽ dễ dàng được hòa tan và hấp thụ ở ruột non.
Dưới tác động của hệ thống enzym, lượng caroten này sẽ được chuyển hóa thành vitamin hiệu quả hơn.
Bạn có thể giảm cân bằng cách ăn cà rốt?
Cà rốt là một loại rau rất thông dụng trong cuộc sống hàng ngày, đồng thời cũng là món khoái khẩu của nhiều người. 1 củ cà rốt sống chứa 88% nước và rất ít calo (25).
Ngoài ra, các dưỡng chất vitamin trong cà rốt có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng, thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.
Những lưu ý khi ăn cà rốt
Cà rốt là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không chỉ chú ý đến lượng calo trong cà rốt mà còn phải chú ý đến những món ăn tốt cho sức khỏe sau đây:
- Bạn chỉ nên nạo vỏ mỏng, không nạo sâu để giữ được chất dinh dưỡng trong cà rốt
- Cà rốt chứa nhiều caroten, nếu không được chuyển hóa hết sẽ gây suy gan, vàng da, mệt mỏi, rối loạn hệ tiêu hóa….
- Cà rốt có nhiều chất xơ không hòa tan, ăn cà rốt mà không có nước có thể gây táo bón
- Lượng asen cao trong vỏ hải sản, kết hợp với vitamin C trong cà rốt có thể tạo ra độc tố nguy hiểm trong cơ thể.
- Đừng nấu quá chín, nó sẽ làm thay đổi chất dinh dưỡng trong cà rốt
- Nếu ăn quá 300gr cà rốt mỗi ngày trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn kinh nguyệt, nguy hiểm hơn là khiến chị em khó mang thai.
Qua bài viết trên, Sun Fitness & Pool đã giúp bạn giải đáp thắc mắc củ cà rốt bao nhiêu calo và ăn cà rốt có giúp giảm cân được không. Hy vọng với chia sẽ trên đây sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích để xây dựng chế độ ăn giảm cân an toàn, lành mạnh hơn.
Nhận ưu đãi lên tới 40% khi nhận tư vấn qua Website
Đặc biệt, đừng quên nhấp vào liên kết dưới đây để nhận ưu đãi giảm giá 40% cho tất cả các dịch vụ 5* tại SUN Fitness & Pool.
Sun Fitness & Pool – Phòng tập 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Fitness & Pool Việt Nam
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 157B Chùa Láng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà Grandeur Palace – Tầng 2 & 22 – 138B Giảng Võ – Ba Đình – Hà Nội
- Cơ sở 4: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
